Yüzey aktif maddeler/temizlik

Yüzey aktif maddeler/temizlik

Her sıvının bir yüzey gerilimi vardır. Bu, sıvı molekülleri arasındaki çekim kuvvetlerinden kaynaklanır ve sıvının, yüzeyinin elastik bir zarla kaplıymış gibi davranmasına neden olur. Bu sayede damlacıklar oluşabilir.

Yüzey gerilimini değiştirebilen maddelere yüzey aktif maddeler (YAM) denir. Basitleştirirsek, bir YAM molekülü iki kısımdan oluşur:

  1. Hidrofilik (“su seven”) – genellikle bir tuz veya hidroksil grubu.

  2. Hidrofobik (“su korkusu olan”) – bir hidrokarbon, örneğin yağ asidi.

YAM molekülleri genellikle uzundur ve farklı yönlere bakan kutuplara sahiptir: hidrofilik kutup suya, hidrofobik kutup yağ fazına yönelir. İki karışmayan sıvının sınırında, YAM molekülleri dağıtılmış fazdaki damlacıkların etrafında bir tabaka oluşturur ve birleşmelerini engeller.

Suda, yağ fazı yoksa, YAM molekülleri kendiliğinden miseller oluşturur. Misellerde hidrofobik kuyruklar içte, hidrofilik başlar suya dönüktür. Misellerin boyutuna bağlı olarak temizlik ve köpük oluşumu gibi özellikler değişir.

YAM’lar emülsifiye edici maddeler, deterjanlar, köpük yapıcılar, saç ve cilt bakım katkıları ve ıslatma iyileştiriciler olarak kullanılır.

  • Deterjanlar ve emülsifiye ediciler aynı prensiple çalışır, ama sonuçları farklıdır.

  • Deterjan molekülleri kısa lipofilik zincire sahiptir, suda iyi çözünür, küçük miseller oluşturur, iyi köpürür ve cilt ve saçtaki yağ tabakalarını etkili şekilde temizler.

  • Emülsifiye ediciler suda daha az çözünür, köpürmez, ancak yağlı bileşenleri suda dağıtmaya ve stabil emülsiyonlar oluşturmaya yardımcı olur.

YAM’lar büyük ve kimyasal olarak çeşitli bir grup oluşturur. Molekülün yüküne göre sınıflandırılırlar:

  1. Anyonik – negatif yüklü.

  2. Katyonik – pozitif yüklü.

  3. Noniyonik – yüklü değil.

  4. Amfoterik – hem pozitif hem negatif yüklü.

Bu kategoride (fonksiyon) popüler içerikler

Bu kategoride (fonksiyon) popüler içerikler

Güvenlik Seviyesi
EWG
İçerik Adı
Kabul Edilebilir
1-3
1-3