stearoyl inulin

Stearoil inülin, stearik asit klorürün inülin karbonhidratı ile yoğunlaşmasının ürünüdür. Stearoil inülin, agave, buğday, soğan, muz, sarımsak, kuşkonmaz, Kudüs enginarı ve hindiba dahil olmak üzere 36.000'den fazla bitki türünde bulunan doğal olarak oluşan bir depolama karbonhidratıdır. Stearoil inülin, ABD, AB ve Japonya'da ideal bir prebiyotik ve yağ ikamesi olarak gıda, ilaç ve diyet takviyelerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.