polysorbate 21

Polisorbat 21, sorbitol laurat esterleri ve sorbitol anhidritlerinin bir karışımı olup, esas olarak yaklaşık 4 mol etilen oksit ile yoğunlaştırılmış bir monoeterden oluşur.

Polisorbatlar, cilt tazeleyiciler, cilt bakım ürünleri, cilt temizleyiciler, makyaj fondötenleri ve bazları, şampuanlar, kalıcı kozmetikler ve koku tozları dahil olmak üzere çeşitli ürünlerde kullanılır.

Polisorbat bileşenler, diğer bileşenlerin normalde çözünmedikleri bir çözücü içinde çözünmelerine yardımcı olur. Ayrıca emülsifiye edilecek maddelerin yüzey gerilimini azaltarak emülsiyonların oluşmasına yardımcı olurlar.

Polisorbatlar, bir poliol olan sorbitolün etilen oksit ile etkileşimi sonucu oluşan yüzey aktif maddelerdir. Polisorbatın adındaki sayı, sorbitol molü başına reaksiyona giren ortalama etilen oksit mol sayısını gösterir. Polioksietilen sorbitan daha sonra laurik asit, palmitik asit, stearik asit ve oleik asit gibi bitkisel katı ve sıvı yağlardan elde edilen yağ asitleri ile reaksiyona girer. Polisorbatlar, yağdaki suyun aksine yağı su içinde dağıtma işlevi görür

.