menthol

MENTHOL, karakteristik taze, nanemsi kokusu ve serinletici etkisi olan beyaz kristal bir maddedir (para-mentan-3-ol). Suda çözünmez, etanol ve dietil ftalatta kısmen çözünür, 1,2-propandiolde tamamen çözünür ve oda sıcaklığında kolayca erir. Külgiller familyasından bitkilerin önemli bir ikincil metaboliti olan organik bir madde, nane, Japon nanesi, Japon nanesi uçucu yağlarında ve biraz da sardunya ve diğer bazı yağlarda doğal olarak bulunur. Geleneksel M. elde etme yöntemi nane yağından dondurmaktır. Yarı sentetik bir yöntem, sitronella yağından damıtma yoluyla izole edilen sitronellal veya okaliptüs yağında bulunan piperiton kullanımına dayanır. Ayrıca endüstriyel olarak da üretilmektedir. Oldukça benzer özelliklere sahip 8 izomeri vardır. Zayıf lokal anestezik özelliklere sahiptir, deri ve mukoza zarlarındaki soğuk reseptörlerini uyarır, zayıf bir antiseptiktir ve hafif bir antibakteriyel etkiye sahiptir. O- mentol kozmetikte kullanılmaz. L-mentolün belirgin bir kokusu ve tadı vardır, nane ferahlığı verir ve güçlü bir soğutma etkisine sahiptir. Parfümeri ve kozmetikte (O, %1-1.0), farmasötik ve gıda ürünlerinde ve tütün ürünlerinde kullanılır. Rasemik M. esas olarak farmasötik ve parfümeri ve kozmetik ürünlerinde kullanılır. L-mentolden daha zayıf bir soğutma etkisine sahiptir. Rasemik ve !-mentole uygun maliyetli bir alternatif olarak, daha geniş bir izomerik bileşime sahip "sıvı" M. kullanılabilir. Önerilen dozaj: О, 1-1,0 %. Gıda aromalarında, diş macunu kokularında, farmasötiklerde ve bir dizi parfümde yaygın olarak kullanılır.