maltitol

Maltitol olarak da bilinen Maltitol, maltozdan hidrojenasyon yoluyla elde edilen, C12H24O11 moleküler formülüne sahip, tatlı tada sahip bir disakkarittir. Malitol, E 965 etiketi altında gıda katkı maddesi olarak yetkilendirilmiştir

Maltitol, mannitol, ksilitol, sorbitol ve eritritol gibi polioller (şeker alkolleri) grubuna ait bir şeker ikamesidir. Bu madde esas olarak şekersiz gıdalarda kullanılır; şeker hastaları için. Bir yetişkin için maksimum günlük tüketim yaklaşık olarak belirtilmektedir. 30-50 gr.

Kozmetik: Maltitol kozmetik formülasyonlarda kullanılır. Nemlendirici (cildin nemini korur), koku verici (bir ürünün temel kokusunu veya tadını azaltır veya engeller) ve cilt bakım ürünü olarak işlev görür.