ci 75470/carmine

COCHENILE, Peru, Meksika ve diğer Orta Amerika ülkelerinde yaygın olarak yetiştirilen bir kaktüs olan cochenille, Dactylopius coccus veya Coccus cacti'nin dişi böcekleri tarafından üretilen karminden elde edilen kırmızı bir boyadır. Asidik yapıda karmaşık bir organik bileşiktir. C.'nin renklendirici maddesi, 1-hidroksiantrakinonun bir türevi olan karminik asittir. Karminik asidin rengi ortamın asitliğine bağlıdır. pH=3'te (asidik ortam) renk turuncu, hafif asidik pH=S.5'te kırmızı ve pH=7'de mordur. Alüminyum gibi metal katyonlarla kompleks oluşturarak kırmızı elmas pigmentleri meydana getirir. Karminik asit suda, alkalilerde ve alkolde çözünür ve 136°C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir. Hassas tonlar elde etmek için C. dekoratif kozmetiklerde kullanılır. Malzemeleri koyu kırmızıya boyar. AB Yönetmeliği 1223/2009, TR CU 009/2011'e göre, kozmetikte kırmızı renklendirici olarak kısıtlama olmaksızın kullanımı onaylanmıştır, CI 75470. E120 gıda katkı maddesi olarak kayıtlıdır.