chitosan

Kitosan bir polisakkarit, diasetillenmiş kitindir. Suda ve asitlerde çözünür. Esas olarak kırmızı yengeç kabuklarından veya düşük mantarlardan, kitinin yüksek sıcaklıkta konsantre alkalilerle muamele edilmesiyle elde edilir. Polikasyon, pH <7'de Ch.'nin deasetillenmiş amino grubu pozitif yüklüdür. Bu durum kitinin iki önemli özelliğini ortaya çıkarır: suda çözünürlüğü ve negatif yük taşıyan hücrelerin yüzeyine bağlanma yeteneği ve metal iyonlarını bağlama ve sıkıca tutma yeteneği. Çok sayıda hidrojen bağı oluşturabilir ve suda çözünebilen çok sayıda organik maddeyi bağlayabilir. X'in asetillenmiş amino grubunun yükü yoktur ve molekülün hidrofobik özelliklerini sağlar. Deri ve saç hücrelerine bağlanarak nem tutucu bir kaplama oluşturur. Zayıf bir antifungal ve antibakteriyel etkiye sahiptir. H.'nin suda çözünen türevleri yukarıdaki tüm özellikleri korur. Renksiz, şeffaf, kokusuz sıvılardır, her pH'da suda kolayca çözünürler ve birçok bileşenle uyumludurlar. X "in bilinen polietilen glikol eterleri Kozmetikte, X ve suda çözünür türevleri cilt bakım ürünlerinde doğal jelleştirici ajanlar ve nemlendirici katkı maddeleri olarak kullanılır.