Sodium Erythorbate

Sodyum eritorbat, eritorbik asit veya sodyum izoaskorbatın sodyum tuzudur. Beyaz, kokusuz, hafif tuzlu bir tada sahip kristal toz veya granüldür. Su ve alkol çözeltilerinde çözünür. Sentetik olarak sodyum hidroksitin askorbik asit ile etkileşimi ile elde edilir. Doğal ürün şeker içeren bitkilerden elde edilir: şeker pancarı ve mısır. E.M. hava oksijen ve su ile kolayca etkileşime girer, bu nedenle ışık ve nem geçirmez kaplarda saklanması önerilir. L-askorbik asit gibi diğer antioksidanların stabilitesini ve etkinliğini artırabilir. Kozmetikte, "doğal" olarak etiketlenenler de dahil olmak üzere cilt bakım ürünlerinde antioksidan olarak ve renk stabilizatörü olarak kullanılır. Toksik değildir. E316 gıda katkı maddesi olarak kayıtlıdır.