potassium lactate

Potasyum laktat, nişasta ve pekmezin bakteriyel sentezinden elde edilen laktik asidin potasyum tuzudur. Çoğunlukla et ürünlerinde raf ömrünü uzatmak için koruyucu ve renk sabitleyici olarak kullanılır çünkü aksi takdirde gıda bozulmasına yol açacak bakterilerle savaşma yeteneği vardır. Bu amaçla potasyum laktat kullanım seviyeleri %1-4,8 arasında değişir.

pH'ı düzenlemenin yanı sıra peeling ve nemlendirici madde olarak da işlev görür.

Cilt bakımında, araştırmalar potasyum laktatın yüzey hidrasyonunu artırarak cildin doğal nemlendirici faktörünü (NMF) iyileştirebileceğini göstermiştir.