potassium gluconate

Potasyum glukonat, glukonik asit tuzlarına aittir ve cilt bakımında, sabunlarda ve banyo ürünlerinde kullanılabilen sodyum içermeyen bir tamponlama maddesi olarak işlev görür. Bu özelliklerine ek olarak, çeşitli metal iyonları ile mükemmel kompleks oluşturma kabiliyeti nedeniyle bir sekestre edici ajan olarak da kullanılır ve bu nedenle kozmetikte kullanılan EDTA gibi diğer yaygın şelatlama ajanlarına çevre dostu bir alternatiftir.

Glukonik asidin kendisi mısırdan elde edilen glukoz şurubunun fermente edilmesiyle üretilir ve santrifüjleme yoluyla glukonodeltaalaktondan ayrılır.

Potasyum glukonat beyaz veya sarımsı beyaz kristal toz veya granüllerdir. Neredeyse kokusuzdur ve hafif acı bir tadı vardır.