papin

Papain, hidrolaz sınıfından bir bitki enzimidir. Proteinlerin, peptidlerin, amidlerin, esterlerin ve tiyoesterlerin hidrolizini katalize eder. Kavun ağacının veya papayanın (Carica raraua) suyundan kristal beyaz bir toz olarak izole edilir. Kozmetikte, temizleyici, beyazlatıcı ve eksfoliye edici cilt bakım ürünlerinde, enzimatik peelinglerde ve selülit karşıtı preparatlarda kullanılır. 3-12 (optimum pH 5) gibi geniş bir pH aralığında aktiftir. Yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır. Liyofilize inaktif halde stabildir. Standardizasyon enzimatik aktivite birimlerine göre yapılır (25 ila 600 TU). Scrubs, peeling ajanları, derin cilt temizleyicileri ve depilasyon ürünlerinde, yağlı cilt ve saç ürünlerinde kullanılır (yağ bezlerinin temizlenmesine ve iltihaplanmanın giderilmesine yardımcı olur).