myrciaria dubia (camu-camu) fruit extract

Myrciaria dubia (camu camu) meyve özü, özellikle tamamen olgunlaştığında, C vitamini, fenolik bileşikler ve diğer bitki kimyasalları içeriği nedeniyle güçlü bir antioksidan kapasiteye sahip olan küçük bir meyveden gelir. Camu camu keskin ekşi bir tada sahip çok sulu bir meyvedir, bu nedenle nadiren doğal haliyle yenir (tıpkı kızılcıkların doğal haliyle çok ekşi olması, ancak şekerle karıştırıldığında hoş hale gelmesi gibi). Yukarıda bahsedilen bileşenlerin yanı sıra camu camu aynı zamanda sodyum, potasyum, kalsiyum, çinko, magnezyum, manganez ve bakır gibi minerallerin de kaynağıdır. Meyve ayrıca oleik asit gibi yağ asitlerinin yanı sıra amino asitlerin de kaynağıdır. Genel olarak camu camu, antioksidan içeriği ve çok çeşitli zararlı serbest radikallere müdahale etme yeteneği açısından en etkili meyveler arasındadır. İlginç bir şekilde, çok yüksek C vitamini içeriğine rağmen, yaklaşık %26'sı işleme ve depolama sırasında kaybolur, bu da bu bileşeni içeren kullandığınız herhangi bir ürünün havasız veya çok hava kısıtlamalı (kavanoz veya şeffaf ambalaj yok) olduğundan emin olmak için başka bir nedendir. .