guar gum
Açıklama
Guar gum, sulu kolloidal sistemler oluşturan doğal bir polisakkarittir. Guar veya Cyamopsis tetragonoloba veya Fabaceae familyasındaki otsu bir bitki türü olan bezelye ağacından elde edilir. Yıllık baklagil bir üründür. Guava fasulyesi, C.g. olarak bilinen suda jel oluşturan bir madde olan galaktomannanlar içeren büyük bir ikincil endosperme sahiptir. 0-mannoz ve O-galaktoz, %5-7 protein ve bazı enzimlerden oluşan tüm bitki reçinelerinde ortak olan polimerler içerir. Polisakkaritin moleküler ağırlığı yaklaşık 220 kDa'dır. Yüksek kaliteli sakız soğuk suda çözünür ve yaklaşık %1'lik bir konsantrasyonda viskoz, opak bir koloidal çözelti oluşturur. Çözeltinin sıcaklığı ne kadar yüksek olursa, sakız o kadar hızlı şişer. Tuzlu su çözeltisinde çok az şişer; izin verilen elektrolit içeriği %10'dan biraz fazladır. Çözeltilerin viskozitesi neredeyse ortamın pH'ına bağlıdır: pH 4 ila 10,5 arasında stabildirler. Çözeltiler depolama sırasında asitleşir. 1'lik bir çözelti hafif asidik bir reaksiyon verir (pH 5.5-6.0) ve maksimum çözelti viskozitesi pH 5 ila 8'de elde edilir. K.g. 100°C'de uzun süreli ısıtmaya dayanabilir ve bitki enzimlerinin safsızlıklarından arındırılabilir. K.g.'nin kolloidal çözeltileri hidrokolloidal jeller ve alkoller tarafından çökeltilen jelatinlerle iyi uyumludur. Saflaştırılmış K.g. beyaz veya hafif sarımsı bir tozdur ve piyasada bulunan ürünler kalite ve saflaştırma derecesi bakımından farklılık gösterir. Birçok emülsiyonda dağıtıcı ajan olarak kullanılır, ancak C.g. içeren dispersiyonlara koruyucuların eklenmesi önerilir. Bir C.G. çözeltisine eklenen karragenan, karışımın viskozitesini arttırır. Cilt ve saç bakım ürünlerinde, diş macunlarında doğal kıvam arttırıcı olarak kullanılır. Toksik değildir. E412 gıda katkı maddesi olarak kayıtlıdır.
Bu İçeriği İçeren Son Ürünler
Silikonlar
Meyan Kökü
Hyaluronik asit
Kolajen
PDRN (polinükleotitler)
Pantenol (B5 Vitamini)
Centella asiatica
Retinoidler (A Vitamini)
Yosun
UV filtreleri
Niasinamid (B3 vitamini)
Squalane
Kafein
Yağlar
Kolajen
Hyaluronik asit
Peptitler
Yosun
Koenzim Q10
UV filtreleri
E Vitamini
Kafein
Aloe
Meyan Kökü
Prebiyotikler/Enzimler
Polifenoller
PDRN (polinükleotitler)
E Vitamini
Yosun
UV filtreleri
Niasinamid (B3 vitamini)
Yağlar
Kafein
Meyan Kökü
Hyaluronik asit
PDRN (polinükleotitler)
Peptitler
Retinoidler (A Vitamini)
Yosun
Niasinamid (B3 vitamini)
Yağlar
Kafein
Yeşil çay
Meyan Kökü
Prebiyotikler/Enzimler
Polifenoller
Pantenol (B5 Vitamini)
Seramikler
Niasinamid (B3 vitamini)
Yağlar
E Vitamini
Yağlar
Hyaluronik asit
UV filtreleri
Centella asiatica
Alerjen
Yeşil çay
Prebiyotikler/Enzimler
Alerjen
Omega yağ asitleri
Pantenol (B5 Vitamini)
Seramikler
AHA asitleri
Aloe
E Vitamini
Hyaluronik asit
Kolajen
Centella asiatica
Pantenol (B5 Vitamini)
Seramikler
Propolis / bal
Azulen
C Vitamini
Niasinamid (B3 vitamini)
Silikonlar
Yağlar
Meyan Kökü
Polifenoller
Alerjen
AHA asitleri
Retinoidler (A Vitamini)
Yosun
C Vitamini
Squalane
E Vitamini
Yağlar
Prebiyotikler/Enzimler
Hyaluronik asit
PDRN (polinükleotitler)
Pantenol (B5 Vitamini)
Peptitler
Omega yağ asitleri
Retinoidler (A Vitamini)
C Vitamini
Niasinamid (B3 vitamini)
Yağlar
E Vitamini
PHA asitleri
Polifenoller
AHA asitleri
E Vitamini
Niasinamid (B3 vitamini)
Polifenoller
Prebiyotikler/Enzimler
Kolajen
Seramikler
Omega yağ asitleri
C Vitamini
Yosun
Retinoidler (A Vitamini)
E Vitamini
Yağlar
Hyaluronik asit
Polifenoller
Niasinamid (B3 vitamini)
Seramikler
Pantenol (B5 Vitamini)
PDRN (polinükleotitler)
Silikonlar
Centella asiatica
Polifenoller
Niasinamid (B3 vitamini)
Yağlar
Hyaluronik asit
Propolis / bal
HCA asitleri
Koenzim Q10
UV filtreleri
C Vitamini
Retinoidler (A Vitamini)
Mikroiğneler
E Vitamini
Niasinamid (B3 vitamini)
Polifenoller
Hyaluronik asit
Meyan Kökü
E Vitamini
C Vitamini
Yosun
Yağlar
Meyan Kökü
Salyangoz müsini
Yosun
Niasinamid (B3 vitamini)