guar gum
Açıklama
Guar gum, sulu kolloidal sistemler oluşturan doğal bir polisakkarittir. Guar veya Cyamopsis tetragonoloba veya Fabaceae familyasındaki otsu bir bitki türü olan bezelye ağacından elde edilir. Yıllık baklagil bir üründür. Guava fasulyesi, C.g. olarak bilinen suda jel oluşturan bir madde olan galaktomannanlar içeren büyük bir ikincil endosperme sahiptir. 0-mannoz ve O-galaktoz, %5-7 protein ve bazı enzimlerden oluşan tüm bitki reçinelerinde ortak olan polimerler içerir. Polisakkaritin moleküler ağırlığı yaklaşık 220 kDa'dır. Yüksek kaliteli sakız soğuk suda çözünür ve yaklaşık %1'lik bir konsantrasyonda viskoz, opak bir koloidal çözelti oluşturur. Çözeltinin sıcaklığı ne kadar yüksek olursa, sakız o kadar hızlı şişer. Tuzlu su çözeltisinde çok az şişer; izin verilen elektrolit içeriği %10'dan biraz fazladır. Çözeltilerin viskozitesi neredeyse ortamın pH'ına bağlıdır: pH 4 ila 10,5 arasında stabildirler. Çözeltiler depolama sırasında asitleşir. 1'lik bir çözelti hafif asidik bir reaksiyon verir (pH 5.5-6.0) ve maksimum çözelti viskozitesi pH 5 ila 8'de elde edilir. K.g. 100°C'de uzun süreli ısıtmaya dayanabilir ve bitki enzimlerinin safsızlıklarından arındırılabilir. K.g.'nin kolloidal çözeltileri hidrokolloidal jeller ve alkoller tarafından çökeltilen jelatinlerle iyi uyumludur. Saflaştırılmış K.g. beyaz veya hafif sarımsı bir tozdur ve piyasada bulunan ürünler kalite ve saflaştırma derecesi bakımından farklılık gösterir. Birçok emülsiyonda dağıtıcı ajan olarak kullanılır, ancak C.g. içeren dispersiyonlara koruyucuların eklenmesi önerilir. Bir C.G. çözeltisine eklenen karragenan, karışımın viskozitesini arttırır. Cilt ve saç bakım ürünlerinde, diş macunlarında doğal kıvam arttırıcı olarak kullanılır. Toksik değildir. E412 gıda katkı maddesi olarak kayıtlıdır.
Bu İçeriği İçeren Son Ürünler
Prebiyotikler/Enzimler
Seramikler
Centella asiatica
Peptitler
AHA asitleri
E Vitamini
Kolajen
PDRN (polinükleotitler)
Kafein
Meyan Kökü
Pantenol (B5 Vitamini)
Kolajen
Silikonlar
Niasinamid (B3 vitamini)
PDRN (polinükleotitler)
Hyaluronik asit
Centella asiatica
Yosun
Retinoidler (A Vitamini)
Squalane
UV filtreleri
Kafein
Kolajen
Peptitler
Hyaluronik asit
Yağlar
Yosun
Koenzim Q10
E Vitamini
UV filtreleri
Kafein
Meyan Kökü
Polifenoller
Prebiyotikler/Enzimler
Niasinamid (B3 vitamini)
PDRN (polinükleotitler)
Yağlar
Yosun
E Vitamini
Aloe
UV filtreleri
Kafein
Meyan Kökü
Niasinamid (B3 vitamini)
Peptitler
Hyaluronik asit
Yağlar
Yosun
Retinoidler (A Vitamini)
PDRN (polinükleotitler)
Pantenol (B5 Vitamini)
Meyan Kökü
Yeşil çay
Seramikler
Prebiyotikler/Enzimler
Niasinamid (B3 vitamini)
Polifenoller
Yağlar
E Vitamini
Centella asiatica
Hyaluronik asit
UV filtreleri
Alerjen
Yağlar
Pantenol (B5 Vitamini)
Yeşil çay
Seramikler
Omega yağ asitleri
Prebiyotikler/Enzimler
AHA asitleri
E Vitamini
Alerjen
Aloe
Silikonlar
Pantenol (B5 Vitamini)
Kolajen
Seramikler
Niasinamid (B3 vitamini)
Centella asiatica
Hyaluronik asit
Yağlar
C Vitamini
Propolis / bal
Azulen
Meyan Kökü
Polifenoller
AHA asitleri
E Vitamini
C Vitamini
Yağlar
Yosun
Squalane
Retinoidler (A Vitamini)
Alerjen
Pantenol (B5 Vitamini)
Prebiyotikler/Enzimler
Omega yağ asitleri
Peptitler
Niasinamid (B3 vitamini)
Hyaluronik asit
Yağlar
C Vitamini
E Vitamini
PDRN (polinükleotitler)
Retinoidler (A Vitamini)
PHA asitleri
Polifenoller
E Vitamini
AHA asitleri
Polifenoller
Prebiyotikler/Enzimler
Kolajen
Niasinamid (B3 vitamini)
Omega yağ asitleri
Seramikler
E Vitamini
Yosun
C Vitamini
Retinoidler (A Vitamini)
Silikonlar
Polifenoller
Pantenol (B5 Vitamini)
Seramikler
Niasinamid (B3 vitamini)
PDRN (polinükleotitler)
Hyaluronik asit
Yağlar
Mikroiğneler
Polifenoller
HCA asitleri
Niasinamid (B3 vitamini)
Centella asiatica
Hyaluronik asit
E Vitamini
C Vitamini
Koenzim Q10
Yağlar
Retinoidler (A Vitamini)
Propolis / bal
UV filtreleri
Meyan Kökü
Polifenoller
Niasinamid (B3 vitamini)
Hyaluronik asit
Yağlar
Yosun
C Vitamini
E Vitamini