guar gum
Açıklama
Guar gum, sulu kolloidal sistemler oluşturan doğal bir polisakkarittir. Guar veya Cyamopsis tetragonoloba veya Fabaceae familyasındaki otsu bir bitki türü olan bezelye ağacından elde edilir. Yıllık baklagil bir üründür. Guava fasulyesi, C.g. olarak bilinen suda jel oluşturan bir madde olan galaktomannanlar içeren büyük bir ikincil endosperme sahiptir. 0-mannoz ve O-galaktoz, %5-7 protein ve bazı enzimlerden oluşan tüm bitki reçinelerinde ortak olan polimerler içerir. Polisakkaritin moleküler ağırlığı yaklaşık 220 kDa'dır. Yüksek kaliteli sakız soğuk suda çözünür ve yaklaşık %1'lik bir konsantrasyonda viskoz, opak bir koloidal çözelti oluşturur. Çözeltinin sıcaklığı ne kadar yüksek olursa, sakız o kadar hızlı şişer. Tuzlu su çözeltisinde çok az şişer; izin verilen elektrolit içeriği %10'dan biraz fazladır. Çözeltilerin viskozitesi neredeyse ortamın pH'ına bağlıdır: pH 4 ila 10,5 arasında stabildirler. Çözeltiler depolama sırasında asitleşir. 1'lik bir çözelti hafif asidik bir reaksiyon verir (pH 5.5-6.0) ve maksimum çözelti viskozitesi pH 5 ila 8'de elde edilir. K.g. 100°C'de uzun süreli ısıtmaya dayanabilir ve bitki enzimlerinin safsızlıklarından arındırılabilir. K.g.'nin kolloidal çözeltileri hidrokolloidal jeller ve alkoller tarafından çökeltilen jelatinlerle iyi uyumludur. Saflaştırılmış K.g. beyaz veya hafif sarımsı bir tozdur ve piyasada bulunan ürünler kalite ve saflaştırma derecesi bakımından farklılık gösterir. Birçok emülsiyonda dağıtıcı ajan olarak kullanılır, ancak C.g. içeren dispersiyonlara koruyucuların eklenmesi önerilir. Bir C.G. çözeltisine eklenen karragenan, karışımın viskozitesini arttırır. Cilt ve saç bakım ürünlerinde, diş macunlarında doğal kıvam arttırıcı olarak kullanılır. Toksik değildir. E412 gıda katkı maddesi olarak kayıtlıdır.
Bu İçeriği İçeren Son Ürünler
PDRN (polinükleotitler)
AHA asitleri
Centella asiatica
Peptitler
Prebiyotikler/Enzimler
Seramikler
Kolajen
E Vitamini
Yosun
Hyaluronik asit
PDRN (polinükleotitler)
Niasinamid (B3 vitamini)
Centella asiatica
Kolajen
Pantenol (B5 Vitamini)
Meyan Kökü
UV filtreleri
Kafein
Silikonlar
Squalane
Retinoidler (A Vitamini)
Yosun
E Vitamini
Hyaluronik asit
Peptitler
Kolajen
UV filtreleri
Kafein
Koenzim Q10
Yağlar
Yosun
PDRN (polinükleotitler)
E Vitamini
Niasinamid (B3 vitamini)
Prebiyotikler/Enzimler
Meyan Kökü
UV filtreleri
Kafein
Polifenoller
Aloe
Yağlar
Yosun
Hyaluronik asit
Retinoidler (A Vitamini)
Niasinamid (B3 vitamini)
Peptitler
PDRN (polinükleotitler)
Meyan Kökü
Kafein
Yağlar
E Vitamini
Niasinamid (B3 vitamini)
Seramikler
Pantenol (B5 Vitamini)
Yeşil çay
Meyan Kökü
Prebiyotikler/Enzimler
Polifenoller
Yağlar
Hyaluronik asit
Alerjen
Yağlar
Centella asiatica
UV filtreleri
Alerjen
AHA asitleri
Omega yağ asitleri
Seramikler
Pantenol (B5 Vitamini)
Yeşil çay
Prebiyotikler/Enzimler
Aloe
E Vitamini
C Vitamini
Hyaluronik asit
Propolis / bal
Niasinamid (B3 vitamini)
Centella asiatica
Kolajen
Pantenol (B5 Vitamini)
Seramikler
Silikonlar
Azulen
Yağlar
Yosun
AHA asitleri
C Vitamini
Yağlar
Retinoidler (A Vitamini)
Alerjen
Meyan Kökü
Polifenoller
Squalane
E Vitamini
C Vitamini
Hyaluronik asit
E Vitamini
Niasinamid (B3 vitamini)
Peptitler
Prebiyotikler/Enzimler
Pantenol (B5 Vitamini)
PDRN (polinükleotitler)
Omega yağ asitleri
Retinoidler (A Vitamini)
Yağlar
PHA asitleri
AHA asitleri
Polifenoller
E Vitamini
Omega yağ asitleri
C Vitamini
Yosun
E Vitamini
Retinoidler (A Vitamini)
Kolajen
Prebiyotikler/Enzimler
Polifenoller
Seramikler
Niasinamid (B3 vitamini)
Yağlar
Silikonlar
Seramikler
Polifenoller
Pantenol (B5 Vitamini)
Hyaluronik asit
PDRN (polinükleotitler)
Niasinamid (B3 vitamini)
Niasinamid (B3 vitamini)
Koenzim Q10
C Vitamini
E Vitamini
Yağlar
UV filtreleri
Retinoidler (A Vitamini)
Mikroiğneler
Polifenoller
HCA asitleri
Hyaluronik asit
Propolis / bal
Centella asiatica
Yosun
Yağlar
C Vitamini
E Vitamini
Polifenoller
Meyan Kökü
Hyaluronik asit
Niasinamid (B3 vitamini)