guar gum
Açıklama
Guar gum, sulu kolloidal sistemler oluşturan doğal bir polisakkarittir. Guar veya Cyamopsis tetragonoloba veya Fabaceae familyasındaki otsu bir bitki türü olan bezelye ağacından elde edilir. Yıllık baklagil bir üründür. Guava fasulyesi, C.g. olarak bilinen suda jel oluşturan bir madde olan galaktomannanlar içeren büyük bir ikincil endosperme sahiptir. 0-mannoz ve O-galaktoz, %5-7 protein ve bazı enzimlerden oluşan tüm bitki reçinelerinde ortak olan polimerler içerir. Polisakkaritin moleküler ağırlığı yaklaşık 220 kDa'dır. Yüksek kaliteli sakız soğuk suda çözünür ve yaklaşık %1'lik bir konsantrasyonda viskoz, opak bir koloidal çözelti oluşturur. Çözeltinin sıcaklığı ne kadar yüksek olursa, sakız o kadar hızlı şişer. Tuzlu su çözeltisinde çok az şişer; izin verilen elektrolit içeriği %10'dan biraz fazladır. Çözeltilerin viskozitesi neredeyse ortamın pH'ına bağlıdır: pH 4 ila 10,5 arasında stabildirler. Çözeltiler depolama sırasında asitleşir. 1'lik bir çözelti hafif asidik bir reaksiyon verir (pH 5.5-6.0) ve maksimum çözelti viskozitesi pH 5 ila 8'de elde edilir. K.g. 100°C'de uzun süreli ısıtmaya dayanabilir ve bitki enzimlerinin safsızlıklarından arındırılabilir. K.g.'nin kolloidal çözeltileri hidrokolloidal jeller ve alkoller tarafından çökeltilen jelatinlerle iyi uyumludur. Saflaştırılmış K.g. beyaz veya hafif sarımsı bir tozdur ve piyasada bulunan ürünler kalite ve saflaştırma derecesi bakımından farklılık gösterir. Birçok emülsiyonda dağıtıcı ajan olarak kullanılır, ancak C.g. içeren dispersiyonlara koruyucuların eklenmesi önerilir. Bir C.G. çözeltisine eklenen karragenan, karışımın viskozitesini arttırır. Cilt ve saç bakım ürünlerinde, diş macunlarında doğal kıvam arttırıcı olarak kullanılır. Toksik değildir. E412 gıda katkı maddesi olarak kayıtlıdır.
Bu İçeriği İçeren Son Ürünler
AHA asitleri
Peptitler
Centella asiatica
E Vitamini
Seramikler
PDRN (polinükleotitler)
Prebiyotikler/Enzimler
Kolajen
Hyaluronik asit
Centella asiatica
Niasinamid (B3 vitamini)
Yosun
UV filtreleri
Squalane
Retinoidler (A Vitamini)
Meyan Kökü
Kafein
Silikonlar
PDRN (polinükleotitler)
Pantenol (B5 Vitamini)
Kolajen
Hyaluronik asit
Peptitler
Yosun
E Vitamini
Koenzim Q10
UV filtreleri
Yağlar
Kafein
Kolajen
Polifenoller
Niasinamid (B3 vitamini)
Yosun
UV filtreleri
Aloe
E Vitamini
Meyan Kökü
Kafein
Yağlar
PDRN (polinükleotitler)
Prebiyotikler/Enzimler
Hyaluronik asit
Peptitler
Niasinamid (B3 vitamini)
Yosun
Retinoidler (A Vitamini)
Meyan Kökü
Yağlar
Kafein
PDRN (polinükleotitler)
Yeşil çay
Polifenoller
Niasinamid (B3 vitamini)
E Vitamini
Meyan Kökü
Yağlar
Seramikler
Pantenol (B5 Vitamini)
Prebiyotikler/Enzimler
Hyaluronik asit
Centella asiatica
UV filtreleri
Alerjen
Yağlar
Yeşil çay
AHA asitleri
Omega yağ asitleri
Aloe
E Vitamini
Seramikler
Alerjen
Pantenol (B5 Vitamini)
Prebiyotikler/Enzimler
Hyaluronik asit
Centella asiatica
Niasinamid (B3 vitamini)
Propolis / bal
Azulen
Silikonlar
Yağlar
Seramikler
C Vitamini
Kolajen
Pantenol (B5 Vitamini)
Polifenoller
AHA asitleri
Yosun
E Vitamini
Squalane
Retinoidler (A Vitamini)
Meyan Kökü
Yağlar
Alerjen
C Vitamini
Peptitler
Hyaluronik asit
Niasinamid (B3 vitamini)
E Vitamini
Omega yağ asitleri
Retinoidler (A Vitamini)
Yağlar
C Vitamini
PDRN (polinükleotitler)
Prebiyotikler/Enzimler
Pantenol (B5 Vitamini)
E Vitamini
PHA asitleri
AHA asitleri
Polifenoller
Kolajen
Prebiyotikler/Enzimler
Polifenoller
Omega yağ asitleri
C Vitamini
Seramikler
Yosun
E Vitamini
Retinoidler (A Vitamini)
Niasinamid (B3 vitamini)
Pantenol (B5 Vitamini)
Polifenoller
Silikonlar
Yağlar
PDRN (polinükleotitler)
Seramikler
Hyaluronik asit
Niasinamid (B3 vitamini)
Centella asiatica
Propolis / bal
Polifenoller
HCA asitleri
Yağlar
C Vitamini
UV filtreleri
E Vitamini
Mikroiğneler
Koenzim Q10
Retinoidler (A Vitamini)
Hyaluronik asit
Niasinamid (B3 vitamini)
Polifenoller
Yağlar
Meyan Kökü
C Vitamini
Yosun
E Vitamini
Hyaluronik asit
Niasinamid (B3 vitamini)