guar gum
Açıklama
Guar gum, sulu kolloidal sistemler oluşturan doğal bir polisakkarittir. Guar veya Cyamopsis tetragonoloba veya Fabaceae familyasındaki otsu bir bitki türü olan bezelye ağacından elde edilir. Yıllık baklagil bir üründür. Guava fasulyesi, C.g. olarak bilinen suda jel oluşturan bir madde olan galaktomannanlar içeren büyük bir ikincil endosperme sahiptir. 0-mannoz ve O-galaktoz, %5-7 protein ve bazı enzimlerden oluşan tüm bitki reçinelerinde ortak olan polimerler içerir. Polisakkaritin moleküler ağırlığı yaklaşık 220 kDa'dır. Yüksek kaliteli sakız soğuk suda çözünür ve yaklaşık %1'lik bir konsantrasyonda viskoz, opak bir koloidal çözelti oluşturur. Çözeltinin sıcaklığı ne kadar yüksek olursa, sakız o kadar hızlı şişer. Tuzlu su çözeltisinde çok az şişer; izin verilen elektrolit içeriği %10'dan biraz fazladır. Çözeltilerin viskozitesi neredeyse ortamın pH'ına bağlıdır: pH 4 ila 10,5 arasında stabildirler. Çözeltiler depolama sırasında asitleşir. 1'lik bir çözelti hafif asidik bir reaksiyon verir (pH 5.5-6.0) ve maksimum çözelti viskozitesi pH 5 ila 8'de elde edilir. K.g. 100°C'de uzun süreli ısıtmaya dayanabilir ve bitki enzimlerinin safsızlıklarından arındırılabilir. K.g.'nin kolloidal çözeltileri hidrokolloidal jeller ve alkoller tarafından çökeltilen jelatinlerle iyi uyumludur. Saflaştırılmış K.g. beyaz veya hafif sarımsı bir tozdur ve piyasada bulunan ürünler kalite ve saflaştırma derecesi bakımından farklılık gösterir. Birçok emülsiyonda dağıtıcı ajan olarak kullanılır, ancak C.g. içeren dispersiyonlara koruyucuların eklenmesi önerilir. Bir C.G. çözeltisine eklenen karragenan, karışımın viskozitesini arttırır. Cilt ve saç bakım ürünlerinde, diş macunlarında doğal kıvam arttırıcı olarak kullanılır. Toksik değildir. E412 gıda katkı maddesi olarak kayıtlıdır.
Bu İçeriği İçeren Son Ürünler
AHA asitleri
Pantenol (B5 Vitamini)
Seramikler
Alerjen
Prebiyotikler/Enzimler
Omega yağ asitleri
E Vitamini
Yeşil çay
Aloe
Azulen
Pantenol (B5 Vitamini)
Seramikler
Kolajen
Hyaluronik asit
Centella asiatica
C Vitamini
Propolis / bal
Niasinamid (B3 vitamini)
Silikonlar
Yağlar
AHA asitleri
C Vitamini
Alerjen
Yosun
Meyan Kökü
E Vitamini
Polifenoller
Retinoidler (A Vitamini)
Yağlar
Squalane
Pantenol (B5 Vitamini)
Peptitler
C Vitamini
Prebiyotikler/Enzimler
Hyaluronik asit
Omega yağ asitleri
E Vitamini
Retinoidler (A Vitamini)
Niasinamid (B3 vitamini)
PDRN (polinükleotitler)
Yağlar
PHA asitleri
E Vitamini
AHA asitleri
Polifenoller
Yosun
E Vitamini
Polifenoller
Niasinamid (B3 vitamini)
Omega yağ asitleri
Retinoidler (A Vitamini)
Seramikler
C Vitamini
Prebiyotikler/Enzimler
Kolajen
Polifenoller
Niasinamid (B3 vitamini)
PDRN (polinükleotitler)
Yağlar
Silikonlar
Pantenol (B5 Vitamini)
Seramikler
Hyaluronik asit
E Vitamini
Propolis / bal
Polifenoller
Niasinamid (B3 vitamini)
Koenzim Q10
Yağlar
Retinoidler (A Vitamini)
HCA asitleri
Mikroiğneler
UV filtreleri
C Vitamini
Hyaluronik asit
Centella asiatica
Meyan Kökü
Yosun
Polifenoller
Niasinamid (B3 vitamini)
E Vitamini
Yağlar
C Vitamini
Hyaluronik asit
Salyangoz müsini
Yosun
Meyan Kökü
Niasinamid (B3 vitamini)
Pantenol (B5 Vitamini)
Prebiyotikler/Enzimler
Centella asiatica
Yosun
Meyan Kökü
Hyaluronik asit
Yeşil çay
Aloe
Yağlar
Kolajen
Prebiyotikler/Enzimler
Hyaluronik asit
Yosun
Meyan Kökü
Yeşil çay
Aloe
Squalane
Yağlar
Pantenol (B5 Vitamini)
Peptitler
C Vitamini
Kolajen
Yosun
E Vitamini
Niasinamid (B3 vitamini)
PDRN (polinükleotitler)
Pantenol (B5 Vitamini)
Seramikler
C Vitamini
Centella asiatica
E Vitamini
Koenzim Q10
Niasinamid (B3 vitamini)
Retinoidler (A Vitamini)
Yağlar
Pantenol (B5 Vitamini)
AHA asitleri
C Vitamini
Omega yağ asitleri
Meyan Kökü
E Vitamini
Retinoidler (A Vitamini)
Niasinamid (B3 vitamini)
Polifenoller
Silikonlar
Peptitler
UV filtreleri
Kolajen
Hyaluronik asit
Yosun
Meyan Kökü
Yağlar