dehydrooxycic acid

DEHİDROASETİK ASİT - dehidroasetik asit, 3-asetil-6-metilpiran-2,4(3H)-dion, beyaz toz halinde madde, kokusuz. Bakterisidal ve antifungal etkileri olan bir koruyucudur. Orta derecede mantar öldürücü etkiye sahiptir, bakterilere karşı zayıf etkilidir, pseudomonaslara karşı etkisizdir. D.C. düşük bir ayrışma sabitine sahiptir ve bu nedenle benzoik ve sorbik asitlerin aksine, hafif asidik ve hatta nötr pH değerleri aralığında nispeten etkilidir. Optimum pH aralığı 3 ila 5,5 arasındadır. Suda çözünürlüğünün düşük olması nedeniyle genellikle sodyum tuzu olarak kullanılır. Bazen plastikleştirici olarak kullanılır. Köpüren ürünlerde kullanılır. Aerosollerde kullanımı yasaktır. Gıda katkı maddesi olarak tescillidir