carum petroselinum (parsley) seed oil

Maydanoz yağı, maydanoz (Petroselinum sativum) tohumlarından elde edilen uçucu bir yağdır. Havada sertleşen, sarı veya sarı-kahverengi renkte, baharatlı, hafif bitkisel (odunsu notalar içeren) bir kokuya sahip viskoz bir sıvıdır. Yağ apiol, miristisin, elemisin, a- ve b-pinen, limonen, 2, 3, 4, 5-tetrametoksialilbenzen ve diğer monoterpen hidrokarbonları içerir. Yağın kimyasal bileşimi kararsızdır ve birçok faktöre bağlıdır. Yağın fototoksik etkisi yoktur ve parfümeri ve kozmetikte kısıtlama olmaksızın kullanılabilir, ancak özellikle parfüm bileşimlerine ve kokulara orijinal koku tonları vermek için nadiren kullanılır. Kozmetikte koku giderici olarak, diş macununda ve kuru cilt bakım ürünlerinde ve vücut cilt bakım ürünlerinde nemlendirici katkı maddesi olarak kullanılır. Ana tüketicisi konserve endüstrisidir. Maydanoz esansiyel yağı, kendine özgü "bitkisel" kokusu nedeniyle parfümeride neredeyse hiç kullanılmaz. Aromaterapide, P.m. sinirsel gerginlik, hormonal bozukluklar ve romatizmal ağrılar durumunda kullanılması tavsiye edilir.