calcium hydroxide

Kalsiyum hidroksit (Ca(OH)2), çeşitli endüstriyel ve tüketici kullanımlarına sahip, kokusuz beyaz bir toz veya renksiz bir kristaldir.

Doğada çeşitli kayalarda bulunan portlandit minerali şeklinde bulunur.

Kalsiyum hidroksit ayrıca şu isimlerle de bilinir: kalsiyum dihidroksit, sönmüş kireç ve sönmüş kireç, kostik kireç, inşaat kireci veya dekapaj kireci. Konsantre bir kalsiyum hidroksit çözeltisi kireç suyu olarak bilinir.

Kalsiyum hidroksitin gıda endüstrisinde geniş uygulamaları vardır. Konserve bezelye, dondurulmuş tatlılar ve hayvan yemleri gibi gıdalara sıkılaştırıcı madde olarak ve/veya asitliği düzenlemek için eklenir. Mısır unuyla yapılan birçok ürün kalsiyum hidroksit içerir. Şeker kamışı ve şeker pancarında yabancı maddeleri uzaklaştırmak ve ürünlerin stabilitesini arttırmak için kullanılır. Gıda endüstrisindeki diğer bazı kullanımlar arasında alkollü içecekler için suyun işlenmesi, portakal suyunun ve bebek mamasının kalsiyumla zenginleştirilmesi ve tuz imalatı yer alır.